Resep Sambalado Ijo khas padang

Sambalado Ijo khas padang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambal tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa buat Sambalado Ijo khas padang memakai 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambalado Ijo khas padang

1. Kamu butuh 1/4 Cabe ijo besar +rawit ijo 6biji.
2. Sediakan 5 biji bawang putih.
3. Sediakan 7 biji bawang merah.
4. Siapkan 1 bungkus teri (me teri medan, boleh pakai teri besar).
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Sediakan secukupnya gula.
7. Sediakan penyedap secukupnya (boleh di skip).
8. Sediakan Minyak goreng untuk goreng cabe + teri.

Cara membuat Sambalado Ijo khas padang

1. Putik cabe dari tangkainya lalu potek"in biar ga susah nguleknya,siangin duo bawang lalu cuci bersih, cuci juga teri di wadah lain.
2. Goreng cabe, duo bawang sampe set matang, angkat lalu uleg sampai halus, tambah garam,gula,penyedap rasa.
3. Ga perlu halus bgt biar teksturnya, koreksi rasa.
4. Panaskan minyak goreng teri sampe mateng lalu masukan sambalado yg sudah di uleg aduk sampai tercampur teri.
5. Jika perlu tambahkan minyak, tunggu sampai meletup" dan matikan.
6. Biarkan dingin, masukan dalam wadah kedap udara simpan di kulkas bisa tahan 4-5hari.
7. Selamat mencoba😋😋.

Tips membuat Sambalado Ijo khas padang

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambalado Ijo khas padang

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Contohnya bila ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berkeinginan membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambalado Ijo khas padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambalado Ijo khas padang - Terima kasih dan Selamat Mencoba