Resep Sambal Ijo Khas Padang

Sambal Ijo Khas Padang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jika makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin sambel absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek.

Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas.

Anda bisa buat Sambal Ijo Khas Padang memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Ijo Khas Padang

1. Siapkan 🍥Bahan Potong kasar:.
2. Sediakan 250 gr cabai hijau besar.
3. Siapkan 50 gr cabai rawit hijau.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 buah tomat hijau.
7. Kamu butuh 🍥Bahan lain:.
8. Anda butuh 150 ml minyak goreng.
9. Anda butuh 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
10. Sediakan Secukupnya gula pasir & garam.

Cara memasak Sambal Ijo Khas Padang

1. Kukus selama 5 menit bahan potong kasar. Hingga agak layu. Angkat..
2. Ulek kasar bahan yang telah dikukus tadi. Ulek sedikit demi sedikit. Lebih enak di ulek sambelnya lebih nendang rasanya..
3. Siapkan wajan, beri 150 ml minyak, panaskan. Tumis hasil ulekan sampai layu & harum..
4. Tambahkan garam + gula pasir + air jeruk nipis, aduk rata, tes rasa. Masak terus sampai benar2 matang. Angkat & sajikan..
5. Beneran enak ini, cuma dimakan sama nasi doang enak banget. Sambalnya jadi lauk pauk ceritanya 😂.
6. Selamat Mencoba 😃.

Tips membuat Sambal Ijo Khas Padang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ijo Khas Padang

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Umpamanya bila mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ijo Khas Padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa sambal misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ijo Khas Padang - Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Padang city is a capital of West Sumatra in Indonesia. Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang Sambal ijo, kalo ngomongin sambal ijo pastilah terbesit di ingatan. Terima kasih dan Selamat Mencoba