Resep Sambal ijo khas RM Padang

Sambal ijo khas RM Padang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali.

Hal inilah yang terjadi jika kita makan di Rumah Makan Padang.

Anda bisa memasak Sambal ijo khas RM Padang menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal ijo khas RM Padang

1. Sediakan 250 gram cabe hijau besar(buang tangkainya).
2. Anda butuh 50 gram cabe rawit (untuk hasil lebih pedas).
3. Sediakan 4 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
6. Siapkan 2 buah tomat hijau.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Bunda butuh secukupnya Gula pasir.
9. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Cara memasak Sambal ijo khas RM Padang

1. Potong kasar cabe hijau besar n cabe hijau rawit.
2. Kukus cabe hijau rawit, cabe hijau besar, bawang merah,bawang putih, tomat kurang lebih 5 menit, angkat.
3. Jika sudah matang n layu tumbuk cabe hijau besar n cabe rawit n tomat secara kasar,usahakan semua bumbu tercampur rata.
4. Panaskan minyak lalu tumis sampai matang n harum,lalu tambahkan garam, gula aduk rata.
5. Treet sambal hijau sudah matang,peras sambal ijo dengan jeruk nipis n siap disajikan.
6. Selamat mencoba.

Tips membuat Sambal ijo khas RM Padang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambel yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ijo khas RM Padang

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya bila mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ijo khas RM Padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ijo khas RM Padang - Sambal ijo khas Minang alias lado mudo siap untuk disajikan. Agar lebih lezat, tambahkan lalapan daun singkong rebus. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Padang city is a capital of West Sumatra in Indonesia. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Cara membuat sambal Padang ingin dipelajari oleh masyarakat pada umumnya. Terima kasih dan Selamat Mencoba