Resep Sambel Tumpang

Sambel Tumpang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membuat sambal absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambel Tumpang menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Tumpang

1. Sediakan 1 papan tempe semangit.
2. Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
3. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
4. Sediakan 1 butir kencur.
5. Kamu butuh 3 siung bawang merah.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Anda butuh 2 lembar daun salam.
10. Kamu butuh 250 ml santan kental(me kara cairkan).
11. Sediakan Bubuk kaldu.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Gula pasir.

Proses memasak Sambel Tumpang

1. Kukus tempe..kemudian haluskan menggunakan garpu atau sendok...haluskan cabai..duo bawang..kencur..3 lmbar daun jeruk....
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan...masukan serai..lengkuas...salam..dan sisa daun jeruk...setelah harum masukan santan...aduk2.....
3. Masukan tempe semangit...aduk...beri garam..bubuk kadu...gula pasir...cek rasa...masak hingga agak menyusut.....
4. Sambel tumpang siap disajikan...Happy cooking...💕💚😘.

Tips membuat Sambel Tumpang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Tumpang

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama apabila berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Tumpang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Tumpang - Terima kasih dan Selamat Mencoba