Resep Sambalado Hijau (khas Minang)

Sambalado Hijau (khas Minang) - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep sistem membuat saos pedas asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambalado Hijau (khas Minang) menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambalado Hijau (khas Minang)

1. Kamu butuh 1/2 ons teri.
2. Sediakan 7 bh isi pete.
3. Sediakan 10 bh telur puyuh (aslinya leunca).
4. Anda butuh 1 ons cabe hijau keriting.
5. Kamu butuh 1 buah tomat hijau.
6. Sediakan 7 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Sediakan Micin (optional).
10. Sediakan 3 siung bawang merah(iris²).
11. Sediakan Minyak utk menggoreng.

Cara buat Sambalado Hijau (khas Minang)

1. Goreng pete,sisihkan,lanjut teri sisihkan.
2. Goreng cabe,bawang dan tomat hingga layu,dan kulit tomat mengelupas.angkat.
3. Ulek kasar.
4. Goreng bawang iris,matikan api,campurkan semua bahan,aduk rata.
5. Dan siap disajikan.

Tips membuat Sambalado Hijau (khas Minang)

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambalado Hijau (khas Minang)

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Seumpama jika berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambalado Hijau (khas Minang)

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambalado Hijau (khas Minang) - Terima kasih dan Selamat Mencoba