Resep Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang

Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep cara membikin saus cabe asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Cara membuat: Bereiding: Stoom de lomboks eerst zacht.

I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too.

Bunda bisa membuat Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang

1. Siapkan 8 buah cabe hijau kriting.
2. Sediakan 3 buah cabe rawit hijau.
3. Bunda butuh 5 butir bawang merah.
4. Sediakan 1 buah tomat hijau besar.
5. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan minyak utk menumis.

Langkah-langkah membuat Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang

1. Siapkan bahan, cuci bersih. Didihkan air, masukkan cabe hijau, rawit, bawang merah dan tomat. Didihkan sebentar saja. Boleh jg dikukus ya. Aku masak sekali banyak. Klu mau banyak, tinggal dikalikan aja bahnnya. Sesuai selera ya. Makin banyak bawang merahnya makin enak..
2. Ulek kasar bersama garam.
3. Panaskan minyak goreng, tumis cabe giling, masukkan daun jeruk. Masak sampai matang..
4. Siap dinikmati. Temannya bisa rendang, gulai cumi, telur dadar padang dan rebusan daun singkong..

Tips membuat Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya kalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Samba Lado Mudo (sambal cabe ijo) khas Padang - Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Dari sekian banyak yang dihidangkan di rumah makan Padang, salah satu sajian yang rasanya terasa khas dan selalu membekas kelezatannya adalah sambal ijo atau yang dikenal dengan sambal lado mudo. Biar bisa lebih puas menyantap sambal ini, yuk coba bikin sendiri. Resep Sambal Lado Tanak Minang Khas Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Sambel atau samba lado tanak artinya sambal matang atau sambal masak yang dicampur jengkol/jering/jariang, pete/petai, atau petai Cina tua dan ikan teri atau udang. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Terima kasih dan Selamat Mencoba