Resep Daun Singkong Sambal Ijo Padang

Daun Singkong Sambal Ijo Padang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep cara membikin saos pedas asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa membuat Daun Singkong Sambal Ijo Padang menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Daun Singkong Sambal Ijo Padang

1. Siapkan 1 ikat Daun singkong.
2. Sediakan 500 ml Air.
3. Sediakan 1 sdt Garam.
4. Anda butuh Bahan Sambal Ijo.
5. Sediakan 10 buah Cabe hijau besar.
6. Kamu butuh 10 buah Cabe rawit.
7. Sediakan 2 buah Tomat hijau (saya 1 tomat besar, 1 kecil).
8. Siapkan 3 siung Bawang merah.
9. Sediakan 2 siung Bawang putih.
10. Anda butuh 1 lembar Daun jeruk.
11. Bunda butuh 1 buah Jeruk nipis (airnya sesuai selera ya).

Cara buat Daun Singkong Sambal Ijo Padang

1. Siapkan bahan utama..
2. Rebus daun singkong dengan garam sampai lunak. Kemudian tiriskan..
3. Rebus tomat, cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih..
4. Uleg kasar semua bahan sambal yang direbus..
5. Panaskan minyak, tumis sambal ijo yang sudah diuleg kasar. Tambahkan daun jeruk dan perahan jeruk nipis sesuai selera. Saya hanya peras sedikit karena kurang suka terlalu asam. Tumis sampai pecah minyak. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Siap disajikan dengan daun singkong..

Tips membuat Daun Singkong Sambal Ijo Padang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Daun Singkong Sambal Ijo Padang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Umpamanya apabila berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Daun Singkong Sambal Ijo Padang

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Daun Singkong Sambal Ijo Padang - Terima kasih dan Selamat Mencoba