Resep Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang

Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari pelbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membuat sambel autentik Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Ayam pop punya sambal yang agak berbeda dari kebanyakan sambal khas masakan minang.

Resep ayam pop tidak ditemani sambal lado hijau atau lado merah yang menggugah selera itu, tapi sambal khasnya sendiri yang tidak digoreng.

Bunda bisa memasak Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang

1. Sediakan 500 gr ayam potong.
2. Sediakan 250 ml air kelapa.
3. Sediakan 1 batang serai.
4. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 siung bawang merah.
8. Anda butuh 4 cm lengkuas.
9. Bunda butuh Secukupnya garam.
10. Bunda butuh Secukupnya kaldu jamur.
11. Bunda butuh Secukupnya minyak goreng.
12. Sediakan Sambal hijau.
13. Siapkan 15 buah cabe hijau.
14. Anda butuh 8 buah cabe rawit.
15. Siapkan 4 siung bawang merah.
16. Siapkan 1/2 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
18. Anda butuh Secukupnya garam.
19. Anda butuh Secukupnya gula.

Cara memasak Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang

1. Blender duo bawang dan lengkuas..
2. Masukkan air kelapa, daging ayam, bumbu halus, sereh, daun2an, garam dan kaldu jamur..
3. Rebus ayam sampai mateng dan menyusut airnya. Sisihkan.
4. Panaskan minyak makan, goreng ayam beberapa detik saja. Gak perlu sampai kering..
5. Rebus bumbu sambal hijau kecuali daun jeruk di air mendidih selama 2 menitan..
6. Ulek sambal kasar2 saja dan bumbui dengan garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk..
7. Sajikan ayam dengan sambal hijau.

Tips membuat Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal jika berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam goreng pop dan sambal ijo khas resto minang - Ditemani sambal hejo dan sambal dadak, makan pun jadi memuaskan ! Berkunjung ke Purwakarta rasanya kurang lengkap jika tak mencicip menu khasnya. Kamipun menemukan restoran Sunda tak jauh dari pintu keluar tol Jatiluhur. Banner-nya menuliskan menu andalah berupa ayam goreng. Resep Ayam Pop, Hidangan Legendaris Khas Minang. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ternyata tidak yang sesulit itu bukan membuatnya? Terima kasih dan Selamat Mencoba