Resep Sambal ijo padang

Sambal ijo padang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep sistem membuat saos pedas orisinil Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.

Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.

Anda bisa buat Sambal ijo padang menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal ijo padang

1. Sediakan 100 gr Cabe Rawit, buang tangkainya.
2. Siapkan 10 buah Cabe Hijau besar, buang tangkainya.
3. Sediakan 6 Siung Bawang Merah.
4. Siapkan 3 Siung Bawang putih.
5. Sediakan 5 buah tomat ijo.
6. Sediakan 3 Sdm Minyak untuk menggoreng sambal.
7. Siapkan Secukupnya Garam, Gula Dan Penyedap (Me;Royco ayam).
8. Siapkan 1 1/2 sdt Air Jaruk nipis.

Tahapan memasak Sambal ijo padang

1. Rebus cabe hijau, cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, bawang putih dan tomat ±5 menit. Angkat.
2. Uleg/Tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna..
3. Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan harum..
4. Terakhir tambahkan gula, garam & Penyedap pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang..
5. Matikan api kemudian tambahkan air jeruk nipis,aduk rata.
6. Angkat dan sajikan bersama lauk yang lain.

Tips membuat Sambal ijo padang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ijo padang

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya sekiranya berharap bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ijo padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ijo padang - Sambal Ijo Padang updated their cover photo. This is your basic sambal cabe ijo for Padang cuisine fans out there. This chili sauce, though I would personally call this a relish instead of sauce due to its chunky texture, is easy to make and tastes. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Terima kasih dan Selamat Mencoba