Resep Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang

Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat sambel asli Nusantara yang enak dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Sambal pedas lado mudo sederhana yang serba hijau boleh campur teri, bisa menjadi tambahan referensi bagi kita untuk menghadirkan variasi rasa dalam menu makan sehari-hari di rumah.

Penggunaan cabe hijau dalam cara memasak sambal khas Padang, tentu dapat memberikan kreasi.

Anda bisa membuat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang memakai 31 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang

1. Kamu butuh Bahan utama :.
2. Sediakan Ayam bag.paha (dipotong 2 bag. Kemudian di goreng setengah matang).
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Anda butuh 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 4 biji miri.
7. Kamu butuh 3 bj kapulaga.
8. Anda butuh 3 bj bunga lawang/pekak.
9. Siapkan 1 sdt jinten.
10. Sediakan 1 sdt merica.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Anda butuh 5 bj cengkeh.
13. Siapkan Sedikit kayu manis.
14. Siapkan 1/2 bj pala.
15. Siapkan (Semua bumbu di haluskan).
16. Kamu butuh Bumbu sambal :.
17. Sediakan 1/4 kg cabai hijau (sesuai selera).
18. Sediakan 2 buah tomat hijau.
19. Anda butuh 5 buah daun jeruk.
20. Kamu butuh (Di rebus kemudian ulek kasar. Setelah itu di goreng sebentar).
21. Sediakan Bahan Pelengkap :.
22. Anda butuh 1 bungkus santan kara (atau 1 buah kelapa).
23. Siapkan 300 ml air.
24. Siapkan Minyak goreng.
25. Sediakan Garam.
26. Siapkan Gula.
27. Sediakan 3 Daun salam.
28. Anda butuh 2 Sereh (geprek).
29. Sediakan Jahe (geprek).
30. Kamu butuh Lengkuas (geprek).
31. Sediakan Daun jeruk.

Proses buat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan air lalu tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ayam, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh..
2. Beri gula dan garam secukupnya. Masukkan santan kara. Tunggu sampai kering..
3. Setelah iu masukkan sambal hijau yg sudah di goreng. Tunggu sampai matang dan kering..
4. Koreksi rasanya. Dan selesai. Selamat mencoba.

Tips membuat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diaplikasikan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya apabila berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam lado mudo (sambal ijo) khas minang - It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal. If you go to Minangese restaurants in Indonesia, you can ask for this condiment at no cost. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Indonesian sambal Sambal Lado Ijo/Mudo, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Terima kasih dan Selamat Mencoba