Resep Sambal ijo khas padang

Sambal ijo khas padang - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep cara membikin saos pedas orisinil Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek.

Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas.

Anda bisa buat Sambal ijo khas padang memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal ijo khas padang

1. Siapkan 1/4 lado mudo (lombok hijau besar).
2. Bunda butuh sejumput trasi (ambil dikit aja).
3. Siapkan 4 buah tomat hijau.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (pakai ajinomoto). di skip juga boleh kalo pengen lebih sehat.
6. Siapkan 8 sdm minyak goreng /minyak sayur.
7. Bunda butuh 9 siung bawang merah.
8. Sediakan jeruk nipis (1/8 bagian, ambil airnya) utk nanti dituang saat menumis.

Langkah-langkah membuat Sambal ijo khas padang

1. Kukus bahan antara lain : cabe hijau, tomat, dan trasi kukus selama 10 menit, angkat dan tiriskan..
2. Siapkan ulekan, uleg semua bahan kukusan tadi, lalu tambahkan garam..
3. Siapkan wajan untuk menumis, masukkan 8 sdm minyak tunggu sampai panas lalu masukkan bahan yg sudah dihaluskan, masukkan air jeruk nipis (dari 1/8 juruk nipis) tumis sebentar saja kira kira sekitar 3 menit an sampe wangi lalu di akhir menuju 3 menit masukkan sedikit penyedap rasa. dan jadi deh... Sambal pun siap dinikmati..

Tips membuat Sambal ijo khas padang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ijo khas padang

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Seumpama seandainya berkeinginan bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ijo khas padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ijo khas padang - Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Padang city is a capital of West Sumatra in Indonesia. Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang Sambal ijo, kalo ngomongin sambal ijo pastilah terbesit di ingatan. Terima kasih dan Selamat Mencoba