Resep Sambal Ijo Padang

Sambal Ijo Padang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.

Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.

Anda bisa memasak Sambal Ijo Padang menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambal Ijo Padang

1. Sediakan 1/4 kg cabe hijau.
2. Sediakan 10 bawang merah.
3. Sediakan 1 bawang putih.
4. Kamu butuh 1 tomat hijau agak besar.
5. Siapkan 1/2 jeruk nipis, ambil airnya.
6. Siapkan gula, garam, kaldu jamur.

Cara memasak Sambal Ijo Padang

1. Kukus cabe hijau dan tomat sampe agak layu.
2. Uleg kasar cabe hijau, tomat, bawang merah, bawang putih.
3. Tumis semua bahan.
4. Tambahkan air jeruk nipis, gula, garam, kaldu jamur.
5. Tes rasa, sajikan.

Tips membuat Sambal Ijo Padang

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ijo Padang

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya kalau mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ijo Padang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ijo Padang - Sambal Ijo Padang updated their cover photo. This is your basic sambal cabe ijo for Padang cuisine fans out there. This chili sauce, though I would personally call this a relish instead of sauce due to its chunky texture, is easy to make and tastes. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Terima kasih dan Selamat Mencoba