Resep Sambal Balado Hijau Padang

Sambal Balado Hijau Padang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saus cabe autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Balado Hijau Padang menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Balado Hijau Padang

1. Sediakan 10 buah cabai hijau besar.
2. Siapkan 5-7 buah tomat hijau kecil.
3. Sediakan 8 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Anda butuh 2 buah jeruk limau / jeruk nipis.
6. Siapkan secukupnya garam.
7. Sediakan secukupnya minyak goreng.

Cara membuat Sambal Balado Hijau Padang

1. Persiapkan bahan - bahan diatas dan cuci bersih..
2. Rebus cabe hijau, bawang merah dan bawang putih sekitar 3-5 menit..
3. Tiriskan lalu kita haluskan menggunakan cobek. Note: Tdk perlu terlalu halus dan sebelum dihaluskan, peraskan jeruk limau pada cobek, ini bertujuan supaya sambal terasa segar dan membuat warna hijau cabai menjadi tidak pucat..
4. Iris tomat kecil - kecil, kemudian sembari itu kita panaskan minyak ke dalam wajan. Tumis tomat sampai layu..
5. Setelah tomat layu, lalu masukan cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan sejumput garam dan aduk sampai aroma nya tercium tajam sekitar (3-5 menit) dengan api sedang. Note: Jangan lupa koreksi rasa ya Moms!!.
6. Sambal sudah matang dan siap disajikan. Selamat mencoba Moms..😊.

Tips membuat Sambal Balado Hijau Padang

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Balado Hijau Padang

Biasanya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus cabe yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal apabila berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati sistem pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Balado Hijau Padang

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Balado Hijau Padang - Terima kasih dan Selamat Mencoba