Resep Sambal lado ijo

Sambal lado ijo - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membuat sambel orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Indonesian sambal Sambal Lado Ijo/Mudo, resep, asli, Indonesia, step-by-step.

Ini dia salah satu sambal yang menjadi menu wajib jika saya makan di restauran Padang.

Bunda bisa memasak Sambal lado ijo menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sambal lado ijo

1. Anda butuh 250 gr cabe ijo dan rawit ijo.
2. Siapkan 10 siung bawang merah.
3. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 5 tomat muda (2 bh klo besar).
6. Kamu butuh Secukupnya garam.
7. Bunda butuh Sejumput gula.
8. Anda butuh 50 gr (segenggam) teri medan goreng.
9. Sediakan 50 ml air bekas rebusan cabe.
10. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (ops).
11. Bunda butuh Secukupnya minyak.

Cara membuat Sambal lado ijo

1. Siapkan bahan cuci bersih potong2.
2. Dalam air mendidih masukkan cabe tomat bawang sampai layu saja. Tiriskan. Air rebusan sisihkan..
3. Tumbuk kasar bahan2 yg direbus kecuali daun jeruk. Sisihkan.
4. Dalam minyak panas yang ngebul tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai layu dan tercium bau harum..
5. Tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa..
6. Terakhir masukan teri goreng aduk rata. Masak hingga sambal kental dan matang, koreksi rasa. Angkat sambal dan sajikan..

Tips membuat Sambal lado ijo

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal lado ijo

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita patut tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Umpamanya jika berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal lado ijo

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa sambel seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal lado ijo - Menu sambal memiliki kekhasan di tiap daerah di negara kita. Misalnya saja sambal ijo, di Minang disebut lado mudo. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Sambal khas rumah makan Padang ini jadi favorit semua orang. Terima kasih dan Selamat Mencoba