Resep Sambal ijo Padang

Sambal ijo Padang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin saus cabe asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.

Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.

Anda bisa memasak Sambal ijo Padang menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal ijo Padang

1. Anda butuh 250 gr cabai hijau besar.
2. Siapkan 250 gr cabai hijau keriting.
3. Siapkan 2 buah tomat hijau (aku pakai yg merah soalnya yg hijau gak ada).
4. Anda butuh 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan Secukupnya garam,gula,dan kaldu jamur.
7. Anda butuh Minyak goreng.

Cara membuat Sambal ijo Padang

1. Cuci bersih semua bahan,didihkan air lalu masukkan semua bahan.masak kira kira 10 menitan.kalo aku cabai yg direbus duluan,nah kalo kira kira sudah 5 menit baru masukkan bawang dan tomat..
2. Setelah masak ulek kasar semua bahan,lebih enak diulek ya daripada di blender.
3. Tumis sambal yang sudah diulek,tambahkan garam,gula,penyedap rasa..
4. Koreksi rasa,angkat dan siap disajikan. sebenarnya lebih enak kalo pake perasan jeruk nipis,tapi berhubung gak ada stok jadi gak pake deh😁.

Tips membuat Sambal ijo Padang

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal ijo Padang

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Umpamanya kalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal ijo Padang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal ijo Padang - Sambal Ijo Padang updated their cover photo. This is your basic sambal cabe ijo for Padang cuisine fans out there. This chili sauce, though I would personally call this a relish instead of sauce due to its chunky texture, is easy to make and tastes. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Terima kasih dan Selamat Mencoba