Resep Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

Sambal Lado Mudo (cabe ijo) - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jika makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin sambal asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Lado Mudo (cabe ijo) memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

1. Anda butuh 9 siung bawang merah.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 1 buah tomat hijau.
4. Sediakan 25 buah cabe hijau.
5. Siapkan 1/4 sdt gula.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan 3 sdm minyak.
9. Siapkan 1 gelas kecil air.

Langkah-langkah membuat Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

1. Siapkan bahan kupas bawang dan cabe, cuci bersih..
2. Rebus bawang cabe tomat dengan sedikit air rebus sampai berubah warna atau air menyusut..
3. Ulek kasar cabe & bawang, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, tes rasa..
4. Panaskan sedikit minyak, goreng sambel sebentar saja kemudian angkat. Siap disantap..

Tips membuat Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis saus pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya jikalau berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Lado Mudo (cabe ijo)

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Lado Mudo (cabe ijo) - Terima kasih dan Selamat Mencoba