Resep Sambal Ijo ala Padang Endeess

Sambal Ijo ala Padang Endeess - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membikin saos pedas autentik Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Ijo ala Padang Endeess memakai 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Ijo ala Padang Endeess

1. Kamu butuh 10 cabe hijau besar.
2. Kamu butuh 5 cabe rawit hijau.
3. Kamu butuh 2 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 lembar daun jeruk (bentuk seperti angka 8).
6. Sediakan 1 buah tomat hijau.
7. Sediakan 5 sendok makan Minyak.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan Penyedap rasa sesuai selera (saya pakai sasa).

Cara membuat Sambal Ijo ala Padang Endeess

1. Cuci bersih semua bahan lalu rebus air, setelah mendidih masukan semua bahan kurleb 5menit (kec. Garam, minyak dan sasa).
2. Angkat bahan yang sudah direbus lalu tumbuk kasar jangan lupa kasih garam ya. Panaskan minyak lalu goreng masukan daun jeruk dan sasa (jangan terlalu lama kurleb 1-2 menit saja) cek rasa. siap disajikan.
3. Selamat mencoba :).

Tips membuat Sambal Ijo ala Padang Endeess

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ijo ala Padang Endeess

Biasanya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya jikalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ijo ala Padang Endeess

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ijo ala Padang Endeess - Terima kasih dan Selamat Mencoba