Resep Sambal Ijo Padang

Sambal Ijo Padang - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.

Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe.

Kamu bisa buat Sambal Ijo Padang menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Ijo Padang

1. Siapkan 250 gr cabe hijau besar.
2. Sediakan 1 genggam cabe rawit hijau.
3. Sediakan 4 butir bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Bunda butuh 2 buah tomat merah.
6. Sediakan 150 ml minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan 1/2 sdt air jeruk nipis.
8. Kamu butuh secukupnya Garam, gula, dan kaldu jamur.

Langkah-langkah buat Sambal Ijo Padang

1. Tumis cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat selama 5 menit hingga agak layu lalu angkat..
2. Masukkan ke food chopper dan proses sebentar saja hingga hasilnya seperti tumbukan kasar..
3. Siapkan minyak goreng dan tumis hasil tumbukan sampai layu dan harum..
4. Tambahkan air jeruk, gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga benar-benar matang. Angkat dan sajikan..

Tips membuat Sambal Ijo Padang

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ijo Padang

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi sambel yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang dipakai. Kita patut tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal sekiranya ingin bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berharap membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ijo Padang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ijo Padang - Sambal Ijo Padang updated their cover photo. This is your basic sambal cabe ijo for Padang cuisine fans out there. This chili sauce, though I would personally call this a relish instead of sauce due to its chunky texture, is easy to make and tastes. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Lihat juga resep Kerang kupas lado mudo/cabe hijau enak bgt mo mninggal enak lainnya! Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Terima kasih dan Selamat Mencoba