Resep Sambal Ijo Padang Ala²

Sambal Ijo Padang Ala² - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambal hal yang demikian berikut resep metode membikin saos pedas asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa memasak Sambal Ijo Padang Ala² memakai 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Ijo Padang Ala²

1. Kamu butuh 1 ons cabe hijau rawit.
2. Siapkan 1/2 ons cabe hijau keriting.
3. Siapkan 5 bh Tomat hijau.
4. Siapkan 10 siung bawang putih.
5. Sediakan 15 siung bawang merah.
6. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1 saset kaldu bubuk.
8. Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
9. Anda butuh Minyak untuk menumis.

Proses membuat Sambal Ijo Padang Ala²

1. Bismillah, cuci bersih cabe²an dan bawang²an lalu rebus sebentar.
2. Blender cabe sebentar biar teksturnya kyk sambal yg diuleg Maak, panaskan minyak agak banyak lalu tumis dan bumbui..
3. Jangan lupa tes rasa yaa Mak, matikan kompor. Jadihhh..~.

Tips membuat Sambal Ijo Padang Ala²

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Ijo Padang Ala²

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambal yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya jika ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membikin saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Ijo Padang Ala²

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Ijo Padang Ala² - Terima kasih dan Selamat Mencoba