Resep Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo

Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membikin sambal asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa buat Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo

1. Anda butuh 20 cabe hijau besar.
2. Sediakan 10 cabe hijau kecil.
3. Sediakan 2 buah tomat.
4. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Anda butuh secukupnya Garam dan gula.
8. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Siapkan panci. Didihkan air kurang lebih 300 ml. Masukkan semua bahan kecuali daun jeruk. Masak sampai empuk dan layu. Angkat dan tiriskan..
3. Uleg kasar semua bahan..
4. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng dan tumis. Tambahkan daun jeruk. Tumis sampai matang..
5. Siap dan sajikan..

Tips membuat Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya sekiranya ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus cabe misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Lado Mudo/Sambal Ijo - Terima kasih dan Selamat Mencoba