Resep Sambal Dadak Khas Sunda

Sambal Dadak Khas Sunda - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membuat sambal absah Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Dadak Khas Sunda memakai 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Dadak Khas Sunda

1. Siapkan 10 butir bawang merah.
2. Siapkan 10 buah cabe rawit.
3. Kamu butuh 8 buah cabe merah keriting.
4. Siapkan 50 gram gula merah.
5. Sediakan 1 buah jeruk sambal/ limo.
6. Bunda butuh 1 sachet terasi ABC, bakar.
7. Anda butuh 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang tengah daun, iris tipis.
8. Anda butuh 1/2 sdm garam.

Cara memasak Sambal Dadak Khas Sunda

1. Siapkan bahan yang digunakan..
2. Ulek cabe rawit, cabe keriting, dan garam secukupnya..
3. Tambahkan bawang merah, ulek kemudian tambahkan gula merah, ulek lagi sampai halus tercampur rata..
4. Terakhir tambahkan irisan daun jeruk purut dan beri perasaan air jeruk nipis. Aduk rata. Sambel Dadak siap di sajikan 😊.

Tips membuat Sambal Dadak Khas Sunda

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak Khas Sunda

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis saos pedas yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Semisal jika berharap bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak Khas Sunda

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak Khas Sunda - Terima kasih dan Selamat Mencoba