Resep Sambal Dadak Terasi

Sambal Dadak Terasi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat sambal absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Dadak Terasi menggunakan 6 bahan dan 2 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Dadak Terasi

1. Siapkan 12 buah Cabe rawit merah besar.
2. Kamu butuh 5 siung bawang merah (kalo besar bawangnya cukup 3).
3. Siapkan 1 buah terasi sachet.
4. Bunda butuh 1/4 sdt garam.
5. Siapkan Sepotong gula merah (ukuran kecil).
6. Siapkan 1 buah jeruk limau (kalau jeruk nya besar cukup pakai 1/2 aja).

Proses memasak Sambal Dadak Terasi

1. Sisihkan jeruk limau. Ulek semua bahan sampai halus atau sedikit kasar, gimana selera aja yaa. Masukan perasan jeruk limau yg udah dibuang bijinya. Lalu cek rasa. Sambal dadak terasi siap menemani menu makan lainnya 🤩.
2. Selamat mencobaaa 🤗.

Tips membuat Sambal Dadak Terasi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak Terasi

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Umpamanya bila mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada sambel yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak Terasi

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambel misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba