Resep Sambel Dadak Kencur

Sambel Dadak Kencur - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep sistem membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Anda bisa buat Sambel Dadak Kencur menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambel Dadak Kencur

1. Kamu butuh 6 Cabe rawit hijau.
2. Siapkan 2 cabe rawit setan.
3. Sediakan 1/2 buah tomat merah.
4. Siapkan 2 buah jeruk limau.
5. Siapkan 1 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 ruas kencur.
7. Bunda butuh Gula, garam, kaldu bubuk.

Tahapan buat Sambel Dadak Kencur

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Ulek kasar cabe, bawang, tomat lalu masukan kencur.
3. Tambahkan gula, garam, kaldu dan ulek asal tercampur.
4. Beri perasan jeruk limau, sajikan.

Tips membuat Sambel Dadak Kencur

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Dadak Kencur

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saus pedas yang diterapkan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal apabila berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Dadak Kencur

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Dadak Kencur - Terima kasih dan Selamat Mencoba