Resep Sambal Dadak

Sambal Dadak - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep cara membuat saus pedas absah Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Dadak memakai 9 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Dadak

1. Siapkan 5 Cabe merah keriting.
2. Siapkan 3 cabe rawit merah.
3. Siapkan 7 cabe rawit hijau.
4. Anda butuh 4 siung bawang merah.
5. Sediakan 1 buah tomat merah.
6. Siapkan 1/2 sdt terasi dibakar.
7. Bunda butuh secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Gula merah.
9. Siapkan 1 buah jeruk limau.

Tahapan membuat Sambal Dadak

1. Ulek kasar bawang merah,cabe,tomat (semua mentah).
2. Tambahkan garam, gula merah, dan terasi. Kemudian ulek lg tapi jangan terlalu halus..
3. Kucuri jeruk limau dan sambal siap dinikmatin..

Tips membuat Sambal Dadak

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Contohnya apabila berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak - Terima kasih dan Selamat Mencoba