Resep Sambal Dadak

Sambal Dadak - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep metode membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Dadak menggunakan 7 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Dadak

1. Kamu butuh 2 buah Cabe merah keriting.
2. Kamu butuh 5 buah cabe rawit hijau.
3. Sediakan 1 buah tomat segar.
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 1 batang sereh.
6. Anda butuh secukupnya Garam.
7. Siapkan 1 sdm minyak sayur panas.

Cara memasak Sambal Dadak

1. Cuci bersih semua bahan. Potong-potong kecil, untuk sereh potong tipis-tipis, tambahkan garam, lalu uleg kasar semua bahan. Siram ulegan sambel dengan minyak panas agar rasanya lebih mantap..
2. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat, ayam goreng plus lalapan..

Tips membuat Sambal Dadak

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak

Lazimnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya jika ingin bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membuat sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak

Banyak bahan tambahan yang biasanya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak - Terima kasih dan Selamat Mencoba