Resep Sambal Dadak khas Sunda

Sambal Dadak khas Sunda - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari pelbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep sistem membuat saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Dadak khas Sunda memakai 9 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Dadak khas Sunda

1. Bunda butuh 3 buah Bawang Merah.
2. Sediakan 1 ons Cabe Rawit Merah.
3. Siapkan 1 ons Cabe Keriting Merah.
4. Siapkan 1 buah Tomat Segar ukuran Sedang.
5. Bunda butuh 1 buah Jeruk Limau.
6. Siapkan 3/4 sdt Garam.
7. Kamu butuh 1/2 sdt Msg.
8. Kamu butuh 1 sdt Gula Pasir.
9. Kamu butuh 1 buah Terasi yang sudah di bakar.

Cara membuat Sambal Dadak khas Sunda

1. Cuci bersih semua bahan untuk membuat sambal..
2. Ulek kasar/halus cabe rawit, cabe keriting dan bawang merah serta terasi (tapi ini sesuai selera aja ya mau ulek sampai halus atau masih sedikit kasar, saya pribadi suka yang sedikit kasar)..
3. Tambahkan terasi bakar kemudian masukan tomat segar untuk lebih mudah potong tipis tomat. Garam, Msg dan Gula jangan ketinggalan ya..
4. Setelah halus, kucuri dengan perasan air jeruk limau..
5. Koreksi rasa, di cicipi. Pasti endeus sambelnya..

Tips membuat Sambal Dadak khas Sunda

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak khas Sunda

Umumnya sambel terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Misalnya jika mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berharap membikin sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Sistem pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak khas Sunda

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambal semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak khas Sunda - Terima kasih dan Selamat Mencoba