Resep Sambal Dadak

Sambal Dadak - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya sekiranya makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membikin saus cabe orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Dadak memakai 9 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Dadak

1. Kamu butuh 3 buah cabe kriting.
2. Siapkan 3 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 siung bawah putih.
4. Anda butuh 1 buah tomat.
5. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.
6. Siapkan 1/2 bagian jeruk limau.
7. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
8. Kamu butuh 1/2 sdt Royco ayam.
9. Siapkan 1 1/2 sdt gula putih.

Cara buat Sambal Dadak

1. Cuci semua bahan kecuali terasi bakar..
2. Blender/ulek semua bahan sampai halus. Tambahkan garam, royco, dan gula. Koreksi rasa..
3. Peras jeruk limau ke dalam sambal.

Tips membuat Sambal Dadak

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Misalnya bila mau bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa sambel semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak - Terima kasih dan Selamat Mencoba