Resep Sambal Dadak

Sambal Dadak - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membuat sambel asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Dadak memakai 10 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Dadak

1. Sediakan 10 cabe merah.
2. Kamu butuh 5 cabe rawit merah.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Anda butuh 4 btr bawang merah.
5. Siapkan 1 sdm terasi digoreng.
6. Siapkan 1 buah tomat.
7. Anda butuh 2 sdm gula pasir.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
10. Bunda butuh 1 sdm gula merah.

Cara buat Sambal Dadak

1. Goreng terasi dgn 1 sdm minyak.
2. Haluskan semua bahan, masukan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, terakhir terasi yg sudah digoreng.
3. Sajikan, dengan tahu.goreng,tempe goreng, lalapan.

Tips membuat Sambal Dadak

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Semisal bila mau bikin saus pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berkeinginan bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membuat sambal apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambal umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak - Terima kasih dan Selamat Mencoba