Resep Cumi Asin Sambal Dadak

Cumi Asin Sambal Dadak - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membuat saos pedas autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Cumi Asin Sambal Dadak memakai 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Cumi Asin Sambal Dadak

1. Sediakan 2 bungkus cumi asin (15 cumi asin).
2. Siapkan Bahan Sambal.
3. Sediakan 10 cabai merah keriting.
4. Bunda butuh 3 cabai rawit oren.
5. Siapkan 10 cabai rawit hijau.
6. Bunda butuh 1 buah tomat.
7. Sediakan 1/2 terasi Abc.
8. Sediakan 2 bawang merah.

Cara memasak Cumi Asin Sambal Dadak

1. Cuci cumi dan rebus dengan air kurang lebih 15 menit (karena saya ingin mengurangi rasa asinnya).
2. Goreng cabai, bawang, dan tomat. Lalu tiriskan dan ulek kasar dengan tambah kan terasi..
3. Panaskan minyak, goreng sambal, masukkan cumi, goreng aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air. Biarkan mengental dan meresap. Bisa tambahkan garam gula sesuai selesai.
4. Selamat mencoba bundaaaaa~.

Tips membuat Cumi Asin Sambal Dadak

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus cabe yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Cumi Asin Sambal Dadak

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal jika berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berharap membuat saus cabe apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Cumi Asin Sambal Dadak

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Cumi Asin Sambal Dadak - Terima kasih dan Selamat Mencoba