Resep Sambal Dadak

Sambal Dadak - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saus cabe autentik Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Dadak menggunakan 5 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Dadak

1. Bunda butuh 8 buah cabe merah keriting.
2. Siapkan 4 buah cabe rawit merah.
3. Siapkan 2 buah tomat cerry.
4. Siapkan secukupnya Gula pasir, garam & terasi yang sudah digoreng/bakar.
5. Kamu butuh 1 buah jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Sambal Dadak

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabe lalu uleg cabe, garam, gula pasir dan terasi hingga tercampur rata.
2. Masukkan tomat. Uleg pela2 supaya tidak muncrat tomatnya..
3. Terakhir belah jeruk limaunya. Gunakan setengahnya dulu, peras airnya. Aduk rata. Kalau kebanyakan jeruk limau nanti jadi pahit. Tapi jika suka boleh pakai semuanya ya. Tes rasa. Sajikan bersama lalapan, nasi hangat dan juga lauk pauk..

Tips membuat Sambal Dadak

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambel konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Dadak

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang digunakan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Seumpama kalau ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu berkeinginan membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Dadak

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Dadak - Terima kasih dan Selamat Mencoba