Resep Sambal Tumpang Koyor Rambak

Sambal Tumpang Koyor Rambak - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep metode membuat saos pedas asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Tumpang Koyor Rambak memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sambal Tumpang Koyor Rambak

1. Sediakan 1 papan tempe baru.
2. Anda butuh 1 papan tempe semangit(tempe lama 3-4 harian).
3. Anda butuh 200 gram koyor sapi/ tetelan sapi yang sdh direbus.
4. Anda butuh 100 gram rambak sapi rendam air dingin 1 jam, tiriskan potong2.
5. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Bunda butuh 1 , 5 liter air kaldu dr rebusan tetelan atau koyor.
8. Kamu butuh 65 ml santan instant.
9. Siapkan secukupnya Garam, gula jawa, gula pasir.
10. Bunda butuh 1 sachet kaldu sapi (bs dskip).
11. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
12. Kamu butuh Bumbu halus :.
13. Sediakan 5 buah bawang merah.
14. Anda butuh 3 buah bawang putih.
15. Sediakan 3-4 ruas kencur kecil.
16. Sediakan 5 buah cabe merah.

Proses memasak Sambal Tumpang Koyor Rambak

1. Siapkan panci rebus tempe semangit, tempe baru potong2 tambahkan bumbu2 dengan air asal terendam saja kecuali daun jeruk rebus hingga tempe lunak.
2. Tiriskan tempe dan bumbu,haluskan tempe agak kasar masukkan kedalam panci, ulek bumbu hingga halus (bw merah,putih,cabe, kencur).
3. Tambahkan air kaldu(rebusan dr tetelan) masukkan tetelan, rambak sapi,tempe dan bumbu yang telah diulek masak hingga mendidih tambahkan garam, gula,bubuk kaldu sapi,,daunsalam,daun jeruk.
4. Tambahkan santan instant masak hingga meresap test rasa tambahkan cabe rawit merah..
5. Dapat disajikan bersama bayam rebus dan krupuk gendar ataupun karak sedapp...cabe dibejek2...nikmat nya.

Tips membuat Sambal Tumpang Koyor Rambak

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang digunakan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tumpang Koyor Rambak

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Seumpama sekiranya berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, seandainya kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tumpang Koyor Rambak

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tumpang Koyor Rambak - Terima kasih dan Selamat Mencoba