Resep Ayam Bakakak sambel dadak

Ayam Bakakak sambel dadak - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beragam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membikin saus pedas asli Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Ayam Bakakak sambel dadak menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakakak sambel dadak

1. Sediakan 1200 gram ayam utuh belah tanpa putus.
2. Sediakan 1000 ml santan.
3. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
4. Siapkan 2 batang serai.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Kamu butuh 1 sdt gula merah.
8. Kamu butuh 1 sdt garam.
9. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
10. Sediakan 2 sdm kecap manis.
11. Kamu butuh Bumbu halus.
12. Siapkan 6 siung bawang merah.
13. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
14. Kamu butuh 2 cm lengkuas.
15. Siapkan 3 cm jahe.
16. Siapkan 3 cm kunyit.
17. Sediakan 3 cabe rawit keriting merah.
18. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
19. Sediakan 5 biji kemiri sangrai.
20. Sediakan 1/2 sdt garam.
21. Sediakan Sambal dadak.
22. Siapkan 3 cabe rawit setan.
23. Sediakan 1/2 buah tomat.
24. Sediakan 2 siung bawang merah.
25. Sediakan 1 cm kencur.
26. Siapkan 1/2 sdt garam.
27. Sediakan 1/4 sdt gula merah.
28. Sediakan 1 sdm minyak goreng panas.

Cara memasak Ayam Bakakak sambel dadak

1. Didihkan santan, semua bumbu kecuali kecap manis.
2. Masukkan ayam dan biarkan sampai empuk, masak dengan api kecil.
3. Panggang diatas bara api, kucurin kecap manis dan oles2 sisa air rebusannya biarkan sampai matang berubah warna hhhmmm harumnya kmn2 menggoda🤤.
4. Ulek semua bahan sambal dadak, siram sama minyak goreng panas😋siap dicowel sama bakakaknya🤤.

Tips membuat Ayam Bakakak sambel dadak

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Ayam Bakakak sambel dadak

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan dibuat

Beda tempat, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita mesti tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Misalnya jikalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berkeinginan membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus cabe yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Ayam Bakakak sambel dadak

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambel umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Ayam Bakakak sambel dadak - Terima kasih dan Selamat Mencoba