Resep Sambal Bawang

Sambal Bawang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membuat sambal asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Bawang menggunakan 5 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sambal Bawang

1. Kamu butuh 150 gr bawang merah.
2. Sediakan 80 gr cabai rawit merag.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Anda butuh 1/2 sdt gula.
5. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk (selera ya takeran nya).

Cara memasak Sambal Bawang

1. Goreng bawang merah hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Goreng cabe rawit sebentar, angkat dan tiriskan.
3. Blender kasar/chopper atau ulek kasar cabe rawit dan bawang merah yg sudah digoreng.
4. Tumis hingga matang dgn minyak yg sisa goreng bawang merah dan cabai rawit tadi, secukupnya saja ya minyaknya.
5. Angkat dan sajikan.

Tips membuat Sambal Bawang

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa saus pedas yang diciptakan. Beda daerah, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang

Lazimnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan sambel yang diterapkan. Kita sepatutnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya jikalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau ingin bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Cara pengolahan saus pedas tergantung dari macam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang

Banyak bahan tambahan yang umumnya diterapkan untuk penyedap rasa saos pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang - Terima kasih dan Selamat Mencoba