Resep SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll

SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam-macam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa memasak SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll

1. Kamu butuh 100 gr teri (yang agak besar).
2. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
3. Sediakan 1 sdt gula.
4. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (aku pake masako hihi).
5. Bunda butuh Secukupnya garam bila perlu (aku gapakai ya).
6. Kamu butuh Bumbi halus.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
9. Anda butuh 10 cabe merah keriting (resep asli mix rawit merah).
10. Sediakan 2 buah tomat.

Tahapan memasak SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll

1. Siapin dulu bahannya ya...
2. Cuci bersih lalu goreng terinya sampe kering, angkat, tiriskan.
3. Haluskan bumbunya.. saya pakai blender aja biar cepet.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun jeruk..
5. Tumis hingga harum, berubah warna dan tidak langu. Bumbui dengan kaldu ayam & gula ya.. kalau teri dah asin kaldunya dikit aja biar mantep aja gitu.. maklum anak micin hihihi.
6. Ayo sekarang teri masuk... cemplung... oseng oseng oseng.
7. Jadi deh... nasi mana nasi.. hihihi.

Tips membuat SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan sambal yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Seumpama bila berharap bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila ingin bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membikin sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Cara pengolahan sambel tergantung dari macam sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

SAMBAL TERI PEDAS - Cocok Untuk Nasi Angkringan, Nasi Uduk, dll - Terima kasih dan Selamat Mencoba