Resep Nasi Uduk Sambal Terong

Nasi Uduk Sambal Terong - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya kalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep metode membuat saus pedas absah Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Lihat juga resep Sambal Kacang (untuk Gorengan atau Nasi Uduk) enak lainnya!

Nasi uduk Betawi yang disajikan di sini sedikit berbeda dari nasi uduk kebanyakan, yaitu warna nasinya yang berwarna hijau, berkat pewarna alami dari pandan.

Kamu bisa membuat Nasi Uduk Sambal Terong memakai 25 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Nasi Uduk Sambal Terong

1. Sediakan Bahan nasi uduk.
2. Siapkan 2 cup beras (cup bawaan rice cooker).
3. Siapkan 1 lbr daun salam.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Anda butuh 30 ml santan instan.
6. Sediakan Secukupnya air.
7. Anda butuh Bahan sambal terong.
8. Kamu butuh 2 buah terong ungu, potong2 kecil.
9. Sediakan 4 butir bawang merah.
10. Anda butuh 2 siung bawang putih.
11. Anda butuh 3 buah cabe merah besar.
12. Sediakan 8 buah cabe merah keriting.
13. Siapkan 8 buah cabe rawit.
14. Anda butuh 1 buah tomat.
15. Bunda butuh 2 sdm air.
16. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
17. Sediakan 1 sdt gula pasir.
18. Bunda butuh Bahan lele goreng.
19. Siapkan 2 ekor lele.
20. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
21. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
22. Anda butuh 1 sdt merica.
23. Bunda butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
24. Anda butuh Secukupnya minyak goreng.
25. Siapkan Secukupnya bawang goreng.

Cara buat Nasi Uduk Sambal Terong

1. Membuat nasi uduk: cuci beras hingga bersih lalu masukkan ke dalam panci rice cooker beserta daun salam, garam, santan dan air secukupnya. Aduk rata. Masak hingga matang.
2. Membuat sambal terong: goreng terong hingga layu, angkat. Goreng semua bahan sambal kecuali garam dan gula lalu masukkan air, aduk hingga air sedikit menyusut. Angkat. Ulek kasar semua bahan sambal yg sudah digoreng beri gula dan garam. Tes rasa. Masukkan terong goreng, aduk hingga kercampur rata..
3. Membuat lele goreng: cuci bersih lele lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian cuci lagi hingga bersih, bumbui dengan garam, merica, dan kunyit bubuk. Diamkan 30 menit..
4. Panaskan minyak lalu goreng lele hingga kering..

Tips membuat Nasi Uduk Sambal Terong

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi Uduk Sambal Terong

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam sambel yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang diterapkan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Misalnya apabila mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Metode pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih nikmat ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi Uduk Sambal Terong

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diterapkan untuk penyedap rasa saus cabe contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi Uduk Sambal Terong - Nasi uduk kuning yang bercita rasa rempah yang khas dan enak bisa anda hadirkan di tengah keluarga anda. Selain itu untuk menambah hidangan yang istimewa anda dapat melengkapinya dengan sambal kacang yang khas. Yuk, coba resep dan cara membuat nasi kuning spesial yang sederhana. Nasi bakar menjadi salah satu kuliner yang khas karena bentuk dan proses memasaknya yang unik. Nasi yang sudah dimasak bersama santan seperti nasi uduk itu dibungkus daun Bisa dengan suwiran ayam, ikan teri, daging cincang, udang atau juga cumi, yang dimasak dengan bumbu sambal. Resep sambal nasi uduk atau nasi kuning yang enak. Resep Cara Membuat Sambal Pecel Lele Pedes Mantab. Terima kasih dan Selamat Mencoba