Resep Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saus pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat saus pedas absah Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi menggunakan 9 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

1. Sediakan 50 gram kacang tanah yg sudah digoreng.
2. Sediakan 3 buah cabe rawit orange.
3. Siapkan 5 buah cabe merah.
4. Siapkan 1 siung bawang putih yg sudah digoreng.
5. Anda butuh 1/4 sdt terasi, optional yaaa.
6. Kamu butuh 1 sdt gula pasir.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 50 ml air hangat.
9. Bunda butuh Secukupnya air jeruk limau.

Cara memasak Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

1. Siapkan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu. Kalau aku ngulek pakai cobek..
2. Goreng terlebih dahulu aneka cabai, bawang putih, dan terasi hingga lunak. Angkat, tiriskan..
3. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, garam, gula pasir, dan terasi. Setelah halus, masukan kacang tanah. Ulek sampai kacang tanah halus..
4. Tambahkan air hangat dan air jeruk limau. Aduk rata. Jangan lupa cicipi rasanya..
5. Setelah rasanya pas, sambal kacang siap dihidangkan sebagai pelengkap nasi uduk. Selamat mencoba!.
6. Ini nasi uduk yg aku buat + sambal kacang + semur daging kentang + tempe goreng tepung + bawang goreng + lalab ketimun kemangi.

Tips membuat Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saus cabe yang diwujudkan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang dipakai. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya bila mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari variasi sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi - Terima kasih dan Selamat Mencoba