Resep Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang

Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saus cabe dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep cara membuat saus pedas orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa buat Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang

1. Sediakan 4 cup beras.
2. Kamu butuh 1/2 liter santan.
3. Bunda butuh 2 btg kayu manis.
4. Sediakan 6 bh cengkeh.
5. Sediakan 2 ruas lengkuas (memarkan).
6. Siapkan 4 lmb daun salam.
7. Bunda butuh 2 btg serai (bag. putihny aja, memarkan).
8. Siapkan 2 lmbar daun pandan.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Sediakan Bahan sambel kacang :.
11. Siapkan 1/2 ons kacang.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 10 bh cabe rawit.
14. Sediakan 1 sdt air jerik nipis.
15. Siapkan secukupnya garam dan gula.

Tahapan membuat Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang

1. Cuci beras sampai bersih lalu rendam dgn air kurleb 10 menit.
2. Masak santan dengan semua bahan2 sampai mendidih. Diamkan sampai jd hangat..
3. Buang air rendaman beras lalu masukkan kedalam magic com bersama santan yg sudah hangat beserta rempah2nya. Lalu masak sperti masak nasi biasa, tp harus sering2 diaduk biar masakny rata..
4. Sambal kacang : goreng kacang bersama bawang putih smpai kacang matang, sisihkan. Goreng cabe rawit sebentar, sishkan. Uleg cabe, bawang putih, dan cabe rawit smpai halus. Tambahkan garam, gula secukupny. Waktu menyajikan tambahkan air hangat secukupny (sekentalnya saja) dan air jeruk nipis..

Tips membuat Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam saus cabe yang akan dihasilkan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang diaplikasikan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Semisal kalau ingin bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berkeinginan bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Metode pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada sambal yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang

Banyak bahan tambahan yang lazimnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi Uduk Betawi & Sambel Kacang - Terima kasih dan Selamat Mencoba