Resep Nasi uduk sambal matah

Nasi uduk sambal matah - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep metode membikin saus pedas autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Resep nasi uduk memang terkenal dari Betawi atau Jakarta.

Padahal di daerah lain pun ada jenis masakan nasi ini, Salah satunya yang disebut juga dengan nasi gurih di Jawa.

Anda bisa memasak Nasi uduk sambal matah memakai 30 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi uduk sambal matah

1. Sediakan Nasi Uduk:.
2. Siapkan 600 gr beras.
3. Kamu butuh 65 ml santan kara.
4. Sediakan secukupnya Air.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Bunda butuh 5 siung bawang merah,iris halus.
7. Kamu butuh 4 siung bawang putih,cincang halus.
8. Bunda butuh 6 lembar daun salam.
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Sediakan Teri nasi segenggam,goreng,sisihkan.
12. Bunda butuh Sambal Matah:.
13. Kamu butuh 5 buah cabe merah,iris halus.
14. Sediakan 40 buah cabe rawit,iris halus.
15. Siapkan 5 siung bawang merah,iris halus.
16. Anda butuh 3 siung bawang putih,cincang halus.
17. Sediakan 2 lembar daun jeruk,buang tulangny,iris halus.
18. Siapkan 1 batang serai,iris halus.
19. Anda butuh 1/2 buah tomat,potong kotak.
20. Sediakan secukupnya Garam n gula.
21. Sediakan 3 sdm minyak panas bekas menggoreng ikan teri.
22. Sediakan Telur Dadar Krispi:.
23. Kamu butuh 3 buah telur,dadar spt biasany,potong2.
24. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
25. Sediakan secukupnya air.
26. Siapkan Secukupnya tepung roti.
27. Sediakan Pelengkap:.
28. Kamu butuh Bawang goreng.
29. Sediakan Terung goreng.
30. Bunda butuh Mi goreng instan.

Proses memasak Nasi uduk sambal matah

1. Nasi Uduk:cuci beras spt biasa.masukkan santan,tambahkan air spt memasak ns biasany,tambahkan garam secukupny,aduk rata,sisihkan..
2. Tumis bawang merah n bawang putih hingga harum,masukkan ke dalam beras yg sudah d aduk dgn santan.tambahkan daun salam,daun jeruk,serai.aduk rata.colokkan rice cooker spt biasa n nyalakan..
3. Setelah ns masak,aduk rata,masukkan teri nasi,aduk rata..
4. Sambal Matah: tuang ke mangkuk,cabe merah,cabe rawit,bawang merah n bawang putih,daun jeruk,serai,tomat,garam n gula.tuang minyak panas,aduk2,tes rasa..
5. Telur Dadar Krispi: aduk terigu n air.celupkan dadar telur ke adonan tepung,celupkan ke tepung roti,goreng hingga garing..
6. Penyajian: tarok nasi d piring.letakkan d atasny sambal matah,telur dadar krispi n pelengkap..
7. Selamat menikmati.......
8. .

Tips membuat Nasi uduk sambal matah

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Meskipun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi uduk sambal matah

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang dipakai. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Misalnya jikalau mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika mau bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berkeinginan membikin sambel apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati cara pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari jenis sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi uduk sambal matah

Banyak bahan tambahan yang umumnya dipakai untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi uduk sambal matah - Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip. Namun, ada beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba masak di rumah. Nasi uduk bukan hanya disantap saat sarapan pagi, banyak kalangan ibu-ibu yang membuat nasi uduk sebagai sajian tumpeng yaitu suguhan besar saat syukuran atau hajatan juga riungan tertentu. Jika ingin mencoba memasak nasi uduk, anda bisa mulai mencobanya lewat resep nasi uduk khas. Sambal matah merupakan sambal dari Bali yang jadi favorit banyak orang. Sambal dengan cita rasa gurih dan segar ini cocok dipadukan dengan menu seafood. Terima kasih dan Selamat Mencoba