Resep Soto Ceker

Soto Ceker - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep metode membuat saos pedas asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Anda bisa memasak Soto Ceker memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Ceker

1. Siapkan 1/2 kilo ceker.
2. Siapkan 2 potong ayam goreng.
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 butir kemiri.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
8. Bunda butuh 1/2 sdt jinten.
9. Sediakan 2 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan Bumbu tambahan:.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 batang sereh.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
16. Siapkan Secukupnya daun bawang.
17. Sediakan Bahan pelengkap.
18. Sediakan Sohun.
19. Bunda butuh Toge.
20. Sediakan Kerupuk nasi uduk.
21. Kamu butuh Sambel.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Sediakan Lontong atau nasi.

Langkah-langkah buat Soto Ceker

1. Rebus ceker sampai setengah empuk buang air rebusannya. Ganti dengan air rebusan baru.
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum masukan daun jeruk daun salam dan sereh masak sampai bumbu matang.
3. Masukan bumbu matang ke rebusan ceker.. masak sampai empuk dan bumbu meresap. Beri gula garam, dan daun bawang kemudian koreksi rasa.
4. Plating dalam mangkuk.. boleh pakai sohun dan toge rebus.. suwir ayam diatas nya.. tambah sambal dan lontong juga siiipp.. ciri khas soto ini pakai kerupuk nasi uduk itu. Dan ceker nya di mangkuk terpisah 😁.

Tips membuat Soto Ceker

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saos pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa sambal dan bahan-bahan yang diterapkan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Soto Ceker

Lazimnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali ragam sambel yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membikin sambalnya. Semisal sekiranya berkeinginan bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jikalau kita tahu berharap membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Soto Ceker

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Soto Ceker - Terima kasih dan Selamat Mencoba