Resep Sego Gureh Bancaan Weton

Sego Gureh Bancaan Weton - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari bermacam-macam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel hal yang demikian berikut resep sistem membikin saos pedas asli Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bunda bisa membuat Sego Gureh Bancaan Weton menggunakan 39 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sego Gureh Bancaan Weton

1. Siapkan Bahan Sego Gureh/ Nasi Uduk=.
2. Sediakan 1/2 kg beras, yang sudah cuci dan direndam 1jam.
3. Kamu butuh 1 sachet santan instan kara 65ml.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1 lembar daun pandan(bisa juga pake daun salam).
6. Bunda butuh 500 ml Air (secukupnya seperti memasak nasi).
7. Kamu butuh kedelai hitam, sangrai.
8. Sediakan Bahan sambel uleg mentah (Gudangan/urap) =.
9. Anda butuh 1/2 butir kelapa muda, yang telah diparut.
10. Sediakan 10 cabe merah keriting.
11. Sediakan 8 Cabe rawit setan.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 siung bawang merah.
14. Sediakan 1 ruas jari kencur.
15. Sediakan 1 ruas jari terasi yang sudah dibakar.
16. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
17. Bunda butuh 1/3 bulat gula jawa.
18. Anda butuh 1 sdt garam.
19. Bunda butuh sejumput gula pasir.
20. Siapkan Sayuran untuk Gudangan/Urap=.
21. Kamu butuh 1/2 ikat daun cikra cikri/kenikir.
22. Siapkan 2 lembar daun pepaya buang tulangnya.
23. Sediakan kacang panjang.
24. Anda butuh taoge.
25. Anda butuh 1 buah wortel.
26. Sediakan 1 buah jantung pisang, buang kulit hingga tersisa warna putihnya saja.
27. Sediakan Bumbu kering tempe tahu=.
28. Kamu butuh 5 cabe rawit.
29. Sediakan 5 cabe hijau.
30. Sediakan 1 ruas laos.
31. Kamu butuh 3 siung bawang merah.
32. Siapkan 2 siung bawang putih.
33. Anda butuh sejumput garam.
34. Siapkan 2 sdm kecap manis.
35. Sediakan Bahan pelengkap=.
36. Sediakan 8 Gereh layur (ikan asin layur).
37. Sediakan telor rebus.
38. Siapkan timun.
39. Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng gereh layur.

Cara buat Sego Gureh Bancaan Weton

1. Masak beras dengan air, lalu tambahkan daun pandan dan garam hingga mendidih, lalu tambahkan santan, aduk2 sampai asat dan nasinya jadi mengkal (aduh apa ea istilahnya, hihihi). Angkat dan diamkan sejenak biar asapnya hilang..
2. Sementara sangrai kedelai hitam hingga matang. angkat dan sisihkan.
3. Kukus nasi uduk kurang lebih setengah jam.
4. Sementara cuci gereh layur/ ikan asin lalu goreng. angkat tiriskan dan sisihkan.
5. Kemudian Rebus telor hingga matang, lalu kupas dan sisihkan.
6. Rebus sayur kacang panjang dan wortel, tiriskan dan sisihkan.
7. Rebus sampai matang daun Cikracikri/ kenikir dengan ditambah sedikit garam, agar warnanya nanti tetap hijau cantik. tiriskan, cuci, peras. lalu iris tipis2. begitu pula dengan daun pepaya. angkat dan sisihkan..
8. Rebus Jantung pisang (potong 3 bagian dlu, biar cepat matang). angkat cuci dan iris2 tipis..
9. Kukus taoge, bisa juga direbus sebentar saja, yang penting layu. Tarus semua sayuran yang sudah matang dalam 1 wadah..
10. Membuat bumbu urap/gudangan= haluskan semua bumbu kecuali kelapa parut. bila sudah halus, campurkan parutan kelapa muda..
11. Ambil sebagian sayuran lalu campurkan dengan bumbu urap..
12. Kemudian panaskan minyak diatas wajan kembali, masukkan bumbu kering tempe tahu..
13. Kembali ke kukusan sego gureh/nasi uduk, apabila sudah matang, campurkan kedelai hitam sangrai. Lalu hidangkan diatas daun Jati atau daun pisang, sajikan dengan gudangan/urap, telor rebus, gereh layur, kering tempe tahu dan timun. Owyaa sayuran gudangan ndak harus itu ea, bisa diganti dengan bayam tahun, daun luntas daun singkong atau daun mengkudu muda..

Tips membuat Sego Gureh Bancaan Weton

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang dipakai. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sego Gureh Bancaan Weton

Biasanya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali jenis sambal yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membuat sambalnya. Misalnya apabila mau bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila berkeinginan bikin sambal bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu berkeinginan membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Cara pengolahan saus cabe tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sego Gureh Bancaan Weton

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa sambal contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sego Gureh Bancaan Weton - Terima kasih dan Selamat Mencoba