Resep Nasi uduk betawi semur daging

Nasi uduk betawi semur daging - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya seandainya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus cabe tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membikin sambal autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita Semur daging betawi sudah terkenal sejak dahulu.

Saat sarapan pagi dengan nasi uduk tidak pas jika tanpa semur asli betawi ini.

Anda bisa buat Nasi uduk betawi semur daging menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi uduk betawi semur daging

1. Siapkan 1 1/2 kg beras (me merk cap koki).
2. Siapkan 1 1/2 butir kelapa parut total air dan perasan kelapa 1500ml (peras pisah yang kental dan encer).
3. Siapkan 5 batang serai (geprek bagian putih).
4. Sediakan 8 lembar Daun salam.
5. Sediakan 3 jempol lengkuas.
6. Anda butuh 2 jempol jahe.
7. Bunda butuh 2 sdm garam.
8. Sediakan Bihun goreng.
9. Sediakan 1 bungkus bihun cap jagung.
10. Siapkan Irisan kol.
11. Siapkan 1000 ml air untuk merebus.
12. Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan).
13. Anda butuh 6 siung bawang merah (haluskan).
14. Sediakan 1/2 sdt merica (haluskan/pakai yg bubuk).
15. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya kecap manis (sesuaikan ingin warna cokelat atau gelap).
18. Kamu butuh Minyak untuk menumis.
19. Sediakan Pelengkap.
20. Anda butuh Bawang goreng.
21. Sediakan Orek tempe kering (me skip).
22. Anda butuh Sambel kacang (resep menyusul).
23. Anda butuh Bakwan sayur crispy.
24. Siapkan Emping goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi uduk betawi semur daging

1. Cara nasi uduk: Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan panci menanak nasi didihkan, setelah mendidih masukkan beras kukus kurang lebih 24menit hingga kaku..
2. Didihkan perasan santan&air 1500ml, masukkan serai,daun salam lengkuas, jahe, dan garam. Api sedang aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa (hingga asin, karena beras/nasi itu kan manis ya jd sesuaikan tingkat kegurihan nasi uduknya)..
3. Setelah mendidih dan wangi, ambil santan 350ml sisihkan. Masukkan beras yg sudah dikukus, aduk merata bersamaan dengan santan. Hingga menyusut, jika dirasa kurang air tambahkan sisa santan yg tadi disisihkan. Lalu kukus kembali, dengan kukusan dan air dipanci sesuaikan ya. Kukus hingga matang kurang lebih 30menit. Nasi uduk wangi siap dihidangkan😋.
4. Bihun goreng: Rebus air dan beri 2sdm minyak, masukkan bihun rebus hingga lunak angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan irisan ko dan beri air putih, lalu tambahkan garam kaldu dan kecap aduk hingga kol layu. Air menyusut dan koreksi rasa lalu hidangkan dengan nasi uduk😋 Penampakan foto dengan orek (tempe, ini pembuatan sebelumnya😬).
5. Cara penyajian: Tata nasi pada piring yang sdh diberi alas daun, beri bihun goreng, semur daging, bakwan sayur, sambel kacang dan emping. (Biasanya aku pakai orek tempe, kali ini mau yg cpt aja masaknya jadi skip orek tempenya😃). Selamat mencoba😋❣️.

Tips membuat Nasi uduk betawi semur daging

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang dipakai. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus pedas konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi uduk betawi semur daging

Umumnya saus cabe terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus cabe yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan sambal yang diterapkan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membuat sambalnya. Semisal kalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bila berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan sistem pengolahan

Sistem pengolahan sambal tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi uduk betawi semur daging

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus cabe semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi uduk betawi semur daging - Nasi uduk Betawi berbeda-beda dalam penyajiannya, hal ini dikarenakan banyak sekali tempat di Betawi yang memiliki nasi uduk yang khas. Hanya saja umumnya nasi uduk Betawi menggunakan tambahan sambal kacang atau bumbu kacang. Sedangkan untuk lauk pauk pelengkapnya dapat pula. Looking for food delivery menu from Nasi Uduk Betawi Mpok Yuyun - Sawangan? Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood. Nasi Uduk + Empal Daging + Sambal + Lalap. Hari Ini, warung nasi uduk B.ang Ama, kembali berjualan. Terima kasih dan Selamat Mencoba