Resep Nasi Bakar Teri dan Sambal

Nasi Bakar Teri dan Sambal - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya apabila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep cara membikin sambel asli Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa membuat Nasi Bakar Teri dan Sambal memakai 25 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Nasi Bakar Teri dan Sambal

1. Siapkan Nasi Uduk:.
2. Sediakan 900 gram beras.
3. Sediakan 1 Ltr air.
4. Siapkan 1 bungkus santan kara segitiga.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 sdm garam.
7. Anda butuh Bumbu Teri:.
8. Kamu butuh 1,5 ons teri.
9. Bunda butuh 10 buah cabe merah.
10. Sediakan 10 buah cabe hijau.
11. Sediakan 15 buah cabe rawit.
12. Sediakan 10 buah bawang merah.
13. Sediakan 5 buah bawang putih.
14. Siapkan 3 ikat kemangi.
15. Bunda butuh 3 batang daun bawang.
16. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk.
17. Siapkan Minyak untuk menumis.
18. Kamu butuh Finalisasi:.
19. Bunda butuh 4 lembar panjang Daun Pisang.
20. Bunda butuh 30 buah Tusuk Gigi.
21. Sediakan Sambal:.
22. Sediakan 12 butir cabe rawit.
23. Siapkan 1 ujung jari terasi bakar.
24. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
25. Siapkan 2 sdm Minyak.

Cara membuat Nasi Bakar Teri dan Sambal

1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Masukkan beras ke rice cooker, tambahkan garam, daun salam serai, santan dan air. Masak hingga matang dan tunggu hingga tanak..
2. Rendam teri dengan air panas, setelah dingin tiriskan dan goreng sebentar. Siapkan juga bumbu tumisan teri. Iris Cabe Merah, Bawang Merah dan Bawang Putih.
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan Teri goreng, Cabe rawit utuh dan Kaldu Bubuk. Aduk hingga merata..
4. Masukkan Daun Kemangi dan terakhir masukkan nasi uduk, pastikan semua tercampur merata. Segera matikan kompor jika dirasa akan gosong..
5. Sementara menunggu nasi dingin, panaskan daun pisang diatas kompor hingga layu merata. Potong-potong sekitar 20 cm, dan siapkan ukuran lebih kecil untuk lapisan dalam..
6. Pindahkan nasi ketempat yang lebih rata agar ukuran nasi dapat lebih mudah dibagi, untuk resep ini nasi dibagi 12. Setelah itu siapkan daun pisang dan tusuk gigi. Kita mulai membungkus nasi..
7. Masukkan 1 bagian nasi, pastikan cabe rawit hanya ada 1 buah disetiapnya bungkus. Setelah semua nasi dibungkus, panggang nasi menggunakan teflon satu per satu..
8. Tunggu kulit daun pisang berubah warna, lalu balik dan angkat untuk dihidangkan dengan lalapan dan sambal..
9. Sambal: ulek cabe hingga halus, tambahkan terasi hingga tercampur. Terakhir siram dengan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu..

Tips membuat Nasi Bakar Teri dan Sambal

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya ialah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Nasi Bakar Teri dan Sambal

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambel yang akan dijadikan

Beda tempat, beda juga bahan sambel yang digunakan. Kita semestinya tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Misalnya kalau berharap bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membuat saos pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan saus cabe tergantung dari variasi sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saus pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Nasi Bakar Teri dan Sambal

Banyak bahan tambahan yang biasanya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Nasi Bakar Teri dan Sambal - Terima kasih dan Selamat Mencoba