Resep Sambal Terasi Puger

Sambal Terasi Puger - Di Indonesia ini, tidak komplit rasanya jika makan tanpa ada saus pedas. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Lazimnya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari beragam daerah yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu sambel tersebut berikut resep sistem membuat sambel autentik Nusantara yang sedap dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Walau bahan-bahan di sambal terasi sangatlah simple, namun jika komposisinya tidak pas maka hasilnya menjadi amburadul.

Terasi puger di panggang, sesuai selera. (atau terasi lainnya).

Bunda bisa memasak Sambal Terasi Puger menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Terasi Puger

1. Sediakan 10 butir Cabe kecil.
2. Sediakan 4 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 sdm terasi puger.
5. Siapkan 1 sdt gula.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1 buah tomat ukuran besar.
8. Siapkan 1 butir cabe merah.
9. Kamu butuh 1 sdt kaldu jamur.
10. Kamu butuh 2 sdm ebi.

Cara memasak Sambal Terasi Puger

1. Siapkan semua bahan. Potong dan cuci dulu..
2. Rebus bawang merah, putih, dan cabe. Ak pilih rebus karena rasanya jauh beda sm kl digoreng, dan otomatis mengurangi minyak yg berlebih. Oh iya, separuh tomatnya direbus, sisanya sisihkan.
3. Sambil nunggu rebusan selesai. Siapkan gula, garam, terasi puger dan kaldu jamur di cobek..
4. Uleg kasar.. setelah itu baru potong tomat yg separuh tadi dan uleg. Ini yg nanti bikin rasanya seger, karena ada tomatnya ad yg diuleg tanpa direbus.
5. Agar lebih awet, kita tumis. Siapkan minyak pada teflon. Masukkan sambal dan beri ebi, Lalu tumis sebentar... Hmmmm aromanya sdh tercium mantaaap. selamat menikmati.

Tips membuat Sambal Terasi Puger

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa sambel yang dijadikan. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diterapkan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi Puger

Umumnya sambal terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali tipe sambal yang akan diciptakan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang diaplikasikan. Kita harus tahu apa saja bahan yang diterapkan untuk membikin sambalnya. Semisal seandainya berharap bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jika berharap bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi sistem pengolahan

Sistem pengolahan saos pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi Puger

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas semisal jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi Puger - SEJARAH TERASI Pernah makan sambal terasi, cah kangkung atau tumis-tumisan sejenisnya?bagaimana rasanya?? nikmat bukan… aroma dan citarasa khas yang ada dalam. Wah.akhirnya hari ini aku bisa ngerasain Terasi Puger.setelah mampir ke blognya Mak Mia yang lagi membahas terasi puger ini.aku langsung pengen coba.dan kebetulan pas Mak Mia ke Yogya.aku. Последние твиты от Sambal terasi (@Sambal_trasi). belajar Mandiri Sambal terasi начал(а) читать. Закрепленный твит. Nikmatnya sambal terasi sulit untuk ditolak! Menjadi pelengkap menu nasi hangat dan lauk, sambal terasi membuat hidangan jadi makin endeus dan membuat nafsu makan bertambah! Pernah makan sambal terasi, cah kangkung atau tumis-tumisan sejenisnya?bagaimana rasanya?? nikmat bukan… aroma dan citarasa khas yang ada dalam masakan tadi ternyata bersumber dari terasi. Sambal terasi bukan menu baru di kalangan masyarakat Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba