Resep Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi

Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya bila makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, sambal dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep cara membikin saos pedas autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Bunda bisa buat Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi

1. Bunda butuh 2 Siung bawang putih.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 buah cabe rawit.
4. Siapkan 2 buah cabe besar.
5. Sediakan 1/4 sdm garam.
6. Anda butuh 1/4 sdm gula pasir (Pengganti Vitsin).
7. Siapkan 2 buah tomat.
8. Kamu butuh 1 sendok minyak goreng.

Cara memasak Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi

1. Siapkan Ulenan kemudian cuci semua bahan dan masukkan kedalam ulenan satu persatu mulai dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, cabe besar dan tomat.
2. Selanjutnya diulek untuk mendapatkan ekstra lebih nikmat sampai betul-betul terulek komplit.
3. Kemudian masak setelah selesai diulek sampai tingkat kematangan yang sesuai.
4. Ketika air nya sudah meresap dan dituangkan 1 sendok minyak goreng dan siap ditunggu jangan lupa menuang garam, gula pasir, dan sedikit masako.
5. Sambel terasi siap untuk di hidangkan bersama keluarga tercinta.

Tips membuat Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi

Beda orang yang meracik sambal, beda pula rasa saos pedas yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saos pedas tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya merupakan pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambel buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi

Lazimnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saus pedas yang akan dijadikan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Semisal kalau berkeinginan bikin sambal terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Apabila mau bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu mau membuat sambal apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Amati metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap ketimbang yang diblender. Kebanyakan sambel ulek diciptakan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Shrimp Paste Sauce / Sambel Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba