Resep Sambal Trasi Super Pedas

Sambal Trasi Super Pedas - Di Indonesia ini, tak komplit rasanya sekiranya makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saos pedas tradisional dari berbagai tempat yang diracik dengan metode unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep metode membuat saus cabe asli Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Kamu bisa buat Sambal Trasi Super Pedas memakai 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Trasi Super Pedas

1. Kamu butuh 100 gr bawang merah yg sdh dikupad.
2. Sediakan 100 gr cabe rawit yg sdh dibuang tangkainya.
3. Anda butuh 150 gr cabe rawit mini yg sdh dibuang tangkainya.
4. Sediakan Secukupnya trasi.
5. Siapkan Secukupnya gula pasir.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Kamu butuh Secukupnya minyak goreng.

Tahapan memasak Sambal Trasi Super Pedas

1. Cuci bersih bawang merah dan cabe rawitnya. Lalu siapkan bersama bahan lainnya.
2. Panaskan minyak goreng agak banyak, agar bahan yg digoreng terendam minyak. Goreng bawang sampai agak coklat, supaya sambalnya lebih sedap. Angkat, uleg lalu sisihkan..
3. Selanjutnya goreng cabenya secara bertahap. Jangan lupa ditutup ya mom wajannya, supaya cabenya gak berhamburan kemana mana. Bila sdh tidak meledak lagi, segera angkat. Uleg lalu sisihkan. Kerjakan sampai selesai.
4. Setelah semua selesai diuleg, masukkan bawang merah dan cabe yg sdh diuleg kedalam minyak bekas menggoreng tadi. Minyaknya bisa ditambah sesuaikan dgn banyaknya sambal ya mom... Tambahkan gula pasir,garam dan trasi yg sdh dipotong kecil kecil. Lalu aduk rata ya mom. Posisi wajan dalam keadaan dingin. Panaskan wajan dgn api kecil. Masak adonan sambal sampai mendidih dan harum. Matikan kompor, tunggu sampai benar" dingin.
5. Bila sdh dingin sambal siap dikemas dlm toples atau plastik. Saya pakai kemasan plastik biar tidak makan tempat. Dan dibuka sesuai keperluan.
6. Sambal Trasi Super Pedas siap disajikan atau disimpan.

Tips membuat Sambal Trasi Super Pedas

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa sambal yang diciptakan. Beda tempat, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya yaitu pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kamu lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Trasi Super Pedas

Umumnya saus pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali macam saus pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita seharusnya tahu apa saja bahan yang dipakai untuk membuat sambalnya. Contohnya sekiranya mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jikalau berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambal matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu berharap membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan sambal tergantung dari macam sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dijadikan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Trasi Super Pedas

Banyak bahan tambahan yang umumnya digunakan untuk penyedap rasa sambel contohnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Trasi Super Pedas - Terima kasih dan Selamat Mencoba