Resep Sambel Tanpa Terasi

Sambel Tanpa Terasi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari berjenis-jenis tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus pedas tersebut berikut resep sistem membikin saus cabe autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Kamu bisa membuat Sambel Tanpa Terasi memakai 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sambel Tanpa Terasi

1. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
2. Anda butuh 8 buah cabe rawit.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Anda butuh 8 siung bawang merah.
5. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 3 sdm minyak (aku pake minyak bekas tempe goreng).
7. Sediakan 1 sdm gula merah.
8. Siapkan 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera).
9. Anda butuh 3/4 sdt garam (sesuai selera).

Cara membuat Sambel Tanpa Terasi

1. Siapkan bawang merah.. bawang putih... cabe besar.. cabe rawit... untuk memudahkan dalam proses penghalusan.. potong cabe besarnya ya teman-teman... lalu panaskan minyak dan masukan.. tunggu hingga agak layu....
2. Siapkan juga garam.. gula pasir.. dan gula merah.. jangan lupa daun jeruknya dihilangkan ya tulang tengah yang ada didaun.. agar lebih mudah saat dihaluskan....
3. Setelah layu.. matikan kompor.. Lalu tuangkan dalam cobek atau bisa juga kalau mau di blender... kalau ak di uleg aja biar lebih sedap... Uleg kasar dulu ya teman-teman....
4. Setelah itu masukan garam.. gula pasir dan gula merah hingga tercampur rata dan halus ya teman-teman... Setelah halus.. masukan daun jeruk nya ya... Uleg lagi hingga halus....
5. Sambel Tanpa Terasi sudah siap... Selamat Mencoba....

Tips membuat Sambel Tanpa Terasi

Beda orang yang meracik saos pedas, beda pula rasa saus pedas yang dihasilkan. Beda daerah, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang diterapkan. Meski diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus pedas buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambel Tanpa Terasi

Biasanya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tak kering.

2. Kenali macam saos pedas yang akan diciptakan

Beda daerah, beda juga bahan saus pedas yang diaplikasikan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya apabila ingin bikin saus cabe terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya ingin bikin saus pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, sekiranya kita tahu berkeinginan membikin saus pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Sistem pengolahan sambel tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih sedap daripada yang diblender. Kebanyakan saus pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambel Tanpa Terasi

Banyak bahan tambahan yang biasanya diterapkan untuk penyedap rasa saus cabe umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambel Tanpa Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba