Resep Sambal Tomat Terasi

Sambal Tomat Terasi - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya jikalau makan tanpa ada saos pedas. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saus pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambal tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe hal yang demikian berikut resep metode membuat sambal orisinil Nusantara yang nikmat dan simpel. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai komplementer menu makanan.

Bunda bisa memasak Sambal Tomat Terasi memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Tomat Terasi

1. Sediakan 20 cabe rawit.
2. Sediakan 8 cabe merah keriting.
3. Bunda butuh 2 buah tomat merah.
4. Siapkan 1 bks terasi.
5. Kamu butuh Secukupnya gula pasir/gula merah dan garam.
6. Sediakan Penyedap rasa (optional) saya skip.
7. Bunda butuh secukupnya Minyak.
8. Sediakan Perasan jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Sambal Tomat Terasi

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih semua cabai dan tomat. Tiriskan..
2. Panaskan minyak goreng semua bahan. Terasi masukan terakhir. Angkat.
3. Masukkan kedalam cobek, haluskan semua bahan kasar saja ya moms (sesuai selera). Beri gula dan garam. Beri Perasan air jeruk limau. Koreksi rasa. Sajikan. Ulalaaaaa pedes nikmat 😍😍.

Tips membuat Sambal Tomat Terasi

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saus pedas yang dijadikan. Beda tempat, beda rasa saus pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Sedangkan diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saos pedas buatan kamu lebih nikmat dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Tomat Terasi

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali variasi saus pedas yang akan dihasilkan

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang diterapkan. Kita wajib tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Umpamanya jikalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau ingin bikin sambel bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, jika kita tahu ingin membuat saus cabe apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan cara pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari jenis sambalnya. Ada saus cabe yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Tomat Terasi

Banyak bahan tambahan yang umumnya diaplikasikan untuk penyedap rasa saus pedas seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Tomat Terasi - Terima kasih dan Selamat Mencoba