Resep Sambal Terasi Daun Jeruk

Sambal Terasi Daun Jeruk - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada saus cabe. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Biasanya, sambel dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari beraneka tempat yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saos pedas tersebut berikut resep metode membikin saus cabe orisinil Nusantara yang nikmat dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai komplemen menu makanan.

Anda bisa membuat Sambal Terasi Daun Jeruk menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Terasi Daun Jeruk

1. Siapkan Cabe merah.
2. Sediakan Cabe orange.
3. Anda butuh Tomat.
4. Bunda butuh Ketumbar.
5. Sediakan Lada.
6. Sediakan Kemiri.
7. Siapkan Daun bawang.
8. Siapkan Terasi.
9. Siapkan Gula merah.

Cara membuat Sambal Terasi Daun Jeruk

1. Goreng semua bahan bahan diatas setengah matang kecuali terasi dan kemiri.
2. Bakar terasi dan kemiri.
3. Uleng semua bahan, kemudian tambahkan potongan daun jeruk.
4. Cocok dimakan dengan sayur asam dan ikan asin. Yummy.

Tips membuat Sambal Terasi Daun Jeruk

Beda orang yang meracik saus pedas, beda pula rasa sambel yang dibuat. Beda daerah, beda rasa saos pedas dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, saus cabe konsisten terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kamu lebih sedap dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Terasi Daun Jeruk

Lazimnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tak kering.

2. Kenali tipe saus pedas yang akan diwujudkan

Beda daerah, beda juga bahan saos pedas yang digunakan. Kita mesti tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membikin sambalnya. Semisal jikalau berkeinginan bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Kalau mau bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga sambel matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, kalau kita tahu mau membuat saos pedas apa, kita tidak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi cara pengolahan

Metode pengolahan saus pedas tergantung dari tipe sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambel yang diulek rasanya lebih nikmat daripada yang diblender. Kebanyakan sambal ulek dihasilkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Terasi Daun Jeruk

Banyak bahan tambahan yang lazimnya dipakai untuk penyedap rasa saos pedas misalnya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Terasi Daun Jeruk - Terima kasih dan Selamat Mencoba