Resep 167 Sambel Bawang ala Bu Rudy

167 Sambel Bawang ala Bu Rudy - Di Indonesia ini, tak lengkap rasanya apabila makan tanpa ada sambel. Menu yang satu ini membuat selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu saus pedas tradisional dari beraneka daerah yang diracik dengan cara unik. Di antara menu saus cabe tersebut berikut resep sistem membuat sambel autentik Nusantara yang enak dan sederhana. Ladies dan moms dapat coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Bu Rudy dengan nama asli Lany Siswadi adalah penggiat kuliner di Surabaya.

Ia dikenal lewat fotonya yang menempel di kemasan botol sambal.

Anda bisa membuat 167 Sambel Bawang ala Bu Rudy memakai 5 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat 167 Sambel Bawang ala Bu Rudy

1. Sediakan 100 gram Cabe rawit merah.
2. Sediakan 100 gram Bamer (Bawang merah).
3. Sediakan 1 sdt Garam.
4. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
5. Sediakan 100 ml Minyak goreng.

Cara memasak 167 Sambel Bawang ala Bu Rudy

1. Kupas Bamer dan buang tangkai Cabe rawit merah, lalu cuci bersih. Selanjutnya potong-potong Bamer dan Cabe rawit merah, supaya tidak mbledos (meletus-letus) saat digoreng nanti..
2. Panasan Minyak goreng. Goreng Bamer dan Cabe rawit hingga layu dan matang. Angkat. Kemudian haluskan dengan blender..
3. Selanjutnya, goreng kembali sambel bawang yang sudah diblender dalam sisa minyak goreng sebelumnya. Tambahkan Garam dan Gula pasir. Goreng sambal hingga matang dan berwarna merah gelap. Angkat..
4. Sambel Bawang ala Bu Rudy pun siap disajikan. Selamat mencoba yaa :).

Tips membuat 167 Sambel Bawang ala Bu Rudy

Beda orang yang meracik saus cabe, beda pula rasa saos pedas yang dibuat. Beda tempat, beda rasa saus cabe dan bahan-bahan yang diaplikasikan. Padahal diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya yakni pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar saus cabe buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk 167 Sambel Bawang ala Bu Rudy

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tidak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali ragam saos pedas yang akan dibuat

Beda daerah, beda juga bahan saus cabe yang digunakan. Kita patut tahu apa saja bahan yang diaplikasikan untuk membuat sambalnya. Contohnya bila berkeinginan bikin sambel terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Seandainya berharap bikin saus cabe bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saos pedas matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, bila kita tahu ingin membuat saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Perhatikan metode pengolahan

Metode pengolahan sambel tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. saos pedas yang diulek rasanya lebih enak daripada yang diblender. Kebanyakan saos pedas ulek dibuat dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat 167 Sambel Bawang ala Bu Rudy

Banyak bahan tambahan yang lazimnya diaplikasikan untuk penyedap rasa sambal seumpama jeruk purut, daun salam, dan terasi.

167 Sambel Bawang ala Bu Rudy - Sambal bawang ini adalah sambal yang paling terkenal di Indonesia. dengan rasa yang telah dikenal banyak orang. rasa tidak perlu lagi diragukan. Paket ini sangat pas untuk mengenal smua rasa sambel khas Bu Rudy. Ingin rasa pedas gurih pilih si jago kuning Sambel Bawang. Suka pedas agak manis, pilih sambel trasi. Nah, di catatan kali ini saya akan menjelaskan tentang varian sambal bu rudi. Siapa yang asli Surabaya atau Jawa Timur? Wah pasti kalau pulang ke tanah air dititipi makanan yang satu ini yah. Terima kasih dan Selamat Mencoba