Resep Sambal Bawang Cumi Asin

Sambal Bawang Cumi Asin - Di Indonesia ini, tidak lengkap rasanya seandainya makan tanpa ada sambal. Menu yang satu ini membikin selera makan jadi naik, dan inginnya nambah nasi lagi, lagi, dan lagi. Umumnya, saos pedas dipadukan dengan aneka sayuran segar atau lalapan. Tidak lupa juga lauknya, seperti tempe goreng, juga ayam atau ikan goreng. Indonesia sendiri kaya akan aneka menu sambel tradisional dari bermacam tempat yang diracik dengan sistem unik. Di antara menu saos pedas hal yang demikian berikut resep metode membuat sambel autentik Nusantara yang sedap dan sederhana. Ladies dan moms bisa coba sendiri di rumah sebagai pelengkap menu makanan.

Kamu bisa memasak Sambal Bawang Cumi Asin menggunakan 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambal Bawang Cumi Asin

1. Sediakan 300 gram cumi asin, rebus 2 menit di air mendidih, potong-potong.
2. Siapkan 100 gram cabai rawit merah, goreng hingga layu.
3. Siapkan 100 gram bawang merah, goreng hingga layu.
4. Sediakan 3 siung bawang putih, goreng hingga layu.
5. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 sdt kaldu/garam.
8. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.

Proses memasak Sambal Bawang Cumi Asin

1. Siapkan bahan-bahan. Haluskan cabai dan bawang..
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk merata. Tuangkan sedikit saja air (sekitar 50 ml), dan tambahkan bumbu lainnya..
3. Masukkan cumi, masak sebentar hingga meresap dan air menyusut tuntas. Sajikan..

Tips membuat Sambal Bawang Cumi Asin

Beda orang yang meracik sambel, beda pula rasa sambel yang diwujudkan. Beda tempat, beda rasa sambel dan bahan-bahan yang digunakan. Walaupun diracik oleh orang yang berbeda, sambal tetap terbuat dari cabe yang dominan rasanya adalah pedas. Yuk, kita bahas tipsnya biar sambal buatan kau lebih enak dan mantap!

1. Pilih bahan yang segar untuk Sambal Bawang Cumi Asin

Umumnya saos pedas terdiri dari bahan cabe rawit, cabe merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Pilihlah bahan-bahan yang masih segar, matang, tak busuk, dan tidak kering.

2. Kenali jenis sambel yang akan diwujudkan

Beda tempat, beda juga bahan saos pedas yang dipakai. Kita harus tahu apa saja bahan yang digunakan untuk membikin sambalnya. Misalnya jikalau mau bikin saos pedas terasi, siapkan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Sekiranya berkeinginan bikin saos pedas bawang, siapkan bawang merah dan cabe rawit. Ada juga saus cabe matah yang terbuat dari bawang merah; bawang putih, cabe rawit, serai dan daun jeruk purut. Nah, apabila kita tahu ingin membikin saus pedas apa, kita tak akan salah dalam menyiapkan bahan-bahannya.

3. Observasi metode pengolahan

Cara pengolahan saos pedas tergantung dari ragam sambalnya. Ada saos pedas yang diulek, diblender, atau cukup diiris saja. sambal yang diulek rasanya lebih enak ketimbang yang diblender. Kebanyakan saus cabe ulek diwujudkan dengan ulekan kayu dan batu.

4. Bahan Tambahan untuk membuat Sambal Bawang Cumi Asin

Banyak bahan tambahan yang biasanya digunakan untuk penyedap rasa saus pedas umpamanya jeruk purut, daun salam, dan terasi.

Sambal Bawang Cumi Asin - Terima kasih dan Selamat Mencoba